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ドメーヌ ジャン・モルテ (ムーラン・ア・ヴァン)
熟練ヴィニュロンの手で剪定されて造られたワインは、凝縮された味で満たされていた。
ブルゴーニュからボジョレーへ下っていくと、マコン村を過ぎてから、ジュリエナ
村、フルーリー村、ブルーイィ村をとおり過ぎるとロマネッシュ・トラン村に辿り
着く。そこに昔からの造りを続け、本来のクラシックなムーラン・ア・ヴァンを造
り続ける生産者が、ドメーヌ ジャン・モルテだ。もう、一口飲んでそのエレガン
トさや緻密な味の造りに脱帽する。
素晴らしいヌーヴォを作り出すドメーヌです。
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