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女性ばかりで始めたドメーヌで生まれたワインは、男性的な味わいに仕上がっていた。

ドメーヌ・ドゥ・ラ・ペリエール (サンセール)

サンセールの町から西へ2km、トリオングル・ドゥ・ラ
・ペリエールの丘に、このドメーヌがある。昔の石灰岩の
採石場の洞窟をそのまま、キュブリーとカーブにした、巨
大な施設を持つこのドメーヌは、ブルゴーニュの有名ドメ
ーヌ、ジャーク・ジェルマンの娘、オードが経営者の一人
として運営している、今サンセールで話題のドメーヌ。
オーナーが大富豪なので所有面積が広いため生産量は多いが、
ブドウ造りと醸造はかなりのこだわりである。流石に味の繊細さや、パワーは
ブルギニオンがチームに加わっているという感じ。



修道院のお坊さんが採掘場をワインの醸造場にしてたところを買い取った。
ジャークジェルマンの娘、オードジェルマンが経営者の一人として
参加。

ガラス張りのタンクがある。


サンセール コントラペリエール98
ドメーヌ ラ ペリエール
味のあるサンセールながら現在まだ若い
いがいがとした感じ、香りが素晴らしく実力の片鱗は見せているがまだ若い、
ソーヴィニヨンブランは「ねこのしょんべんと言われる」がきちんとつくっているところはそんなことはない。





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