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ドメーヌ・ドゥ・ラ・フェルムブランシェ(カシー)

老舗ドメーヌで造られるワインは、熟成されたものの持つ味わいを主張している。

南仏のプロヴァンス地方の海に面した小さな村カシー村に1714年から続く、
老舗ドメーヌがある。3世紀もの間、同じ家族によってドメーヌと30ヘクタ
ールの畑が守られてきた。その畑の殆どがカシーの緩やかなコトーに海を臨む
日当たりの良い畑だ。
カルケール質の強い畑から出来る、完熟した健康なブドウを全て手摘み収穫、
傷が付かないように小さなケースに入れて蔵まで運ぶ理由は、品質を考えた
最高のいたわりである。





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